|
|
Kabeljauwfilet Met Mosterdboter
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kabeljauwfilet,
500 g champignons,
3 sjalotten,
2 eetlepels gehakte bieslook,
70 g boter,
1 eetlepel graanmosterd,
wat bloem,
peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C.
Bereidingswijze:
Laat 50 g boter zacht worden en meng er de mosterd door. Verpak dit alles in plastic film en vorm een rol die u laat opstijven in de koelkast. Kruid de kabeljauwfilets met wat peper, haal ze door de bloem en leg ze in een beboterde ovenschotel. Bak 15 minuten in de oven. Maak de champignons schoon, snijd ze in schijfjes en bak ze in wat boter, samen met de versnipperde sjalotten en een snufje peper en zout. Voeg pas op het einde het bieslook toe. Leg net voor het opdienen een schijfje mosterdboter op de visfilets. Geef er de champignons bij.
|
|
|